登录 手机九州醉

m.zhms.cn

懒人红枣小米粥
懒人红枣小米粥

懒人红枣小米粥

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.22 12:58

  • 2189人看过
  • 10
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备材料。
  • 第二步
    2. 小米洗净沥干水分,红枣洗净去核备用。
  • 第三步
    3. 洗净沥干水分的小米,放入平底锅,用小火炒。
  • 第四步
    4. 炒至干爽,并飘出香味即好。
  • 第五步
    5. 炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入足量冷水。
  • 第六步
    6. 大火煮开,转小火熬至浓稠成粥(期间需要不停搅拌防止粘底)。喜欢甜的,可以在吃的时候加入糖拌匀。

烹饪技巧

  • 1.本来我是想用砂锅煮来着,材料全部放入砂锅,临然有事要办了,于是为了节约时间,我用了高压锅来煮,大火煮至高压锅上气后转小火15分钟关火即可。如果是每天早上喝粥的,推荐用我的惯用伎俩:头天晚上临睡前,把所有材料处理好,放入电炖锅,加好水,用定时器定好时间,我家的电炖锅预约煮粥一般我定两到三个小时,设定在自动档上。时间定在起床前煮好,比如现在的天气,我是预约凌晨3点开始电炖锅工作,到6点断电,7点多起床的时候,温度刚刚好可以吃。2.这次的粥我煮的比较稠,如果喜欢喝稀的,熬的时候多放些水就可以了。3.红枣一定要去核(因为红枣核燥火,有些人不适应),如果单纯吃枣肉是不会燥火的。小米事先炒一下,会更香,煮起来也更容易涨开并且口感更糯。4.小米除含有丰富的营养成分外,其中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。

10

收藏

分享
发表评论需要登录

评论