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炒猫耳朵
炒猫耳朵

炒猫耳朵

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.06 11:03

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉加水揉成硬的面团。越硬越好。醒30分钟
  • 第二步
    2. 醒面的时间,准备配菜,切成均等的小块
  • 第三步
    3. 面团擀成圆形
  • 第四步
    4. 将面团先切成长条,再切成小粒
  • 第五步
    5. 取一个放在寿司帘上搓成花形猫耳朵,如果不放在寿司帘让,就是普通的猫耳朵了
  • 第六步
    6. 这是搓好的猫耳朵
  • 第七步
    7. 锅内烧水,加入搓好的猫耳朵,煮到八成熟,捞出浸入冷水中
  • 第八步
    8. 锅中放油,油热后,放入切好的肉丁,姜末,胡萝卜粒翻炒,之后再放入蒜苔,圆葱,水发木耳,玉米粒
  • 第九步
    9. 炒熟后,倒入沥干水份的猫耳朵,翻炒,加入适量酱油。撒入鸡精,装盘即可。

烹饪技巧

  • 吃的时候可以加入麻油,辣椒油,老醋,味道更好

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