白菜炖笔管鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.25 10:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 笔管鱼去掉内脏和眼睛，把透明的软骨去掉，洗净后备用。
• 第二步
  2. 白菜洗净切段，金针菇蟹味菇洗净备用。
• 第三步
  3. 锅里倒入油烧热至6成熟，加入葱姜片，倒入白菜翻炒几下，加入金针菇蟹味菇翻炒一分钟
• 第四步
  4. 加入盐，料酒，蚝油，这道菜不能加酱油，否则颜色很深，比较难看。
• 第五步
  5. 加入笔管鱼翻炒至卷边微微变成红色，基本就熟了，盖上盖子焖2分钟关火即可，出锅前滴入几滴香油提味即可。

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