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椰香咖喱小圆子
椰香咖喱小圆子

椰香咖喱小圆子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.10 05:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 洋葱切小片,胡萝卜,土豆切丁,面筋泡开
  • 第二步
    2. 胡萝卜,土豆加水煮沸,沥干后放在一边。锅中倒入适量油,加一勺红咖喱一勺黄咖喱,放入洋葱煸炒,加适量椰浆使得咖喱酱融化。
  • 第三步
    3. 油面筋加水焖煮,水中放入一勺黄咖喱使面筋入味。锅中倒入胡萝卜土豆翻炒,使土豆胡萝卜变酥。
  • 第四步
    4. 连面筋带水一同倒入锅中,加入青豆玉米点缀,加入年糕小圆子煮沸,加入生抽,咖喱,盐,糖,调味。
  • 第五步
    5. 两勺淀粉勾芡,撒入味精和花椒粉,装盘!

烹饪技巧

  • 年糕切丁更入味,糯米圆子不宜煮太久以免软掉,火锅油面筋是小号的那种,超级好吃!也可加入切丁的鱼豆腐贡丸鱼竹轮等等,加入煮烂的金针菇也很好吃!若要色泽鲜艳可加入南瓜丁,煮煮就融化了,小口西兰花也不错。

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