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肉酱焗意粉
肉酱焗意粉

肉酱焗意粉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.12 06:10

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 意面放入温水锅中大火煮,加少许盐至九成熟。
  • 第二步
    2. 捞出放入筛中虑干水分,放入盘中,拌上橄榄油,搅拌面条不粘粘。
  • 第三步
    3. 锅烧热放入橄榄油和黄油炒香。
  • 第四步
    4. 放入洋葱末、蒜末用小火炒香炒成金黄色。
  • 第五步
    5. 加入牛肉迅速用筷子滑散。
  • 第六步
    6. 牛肉末炒香炒熟、我在这又放了一点黄油,我喜欢这个味道
  • 第七步
    7. 然后加入番茄丁一起煸炒
  • 第八步
    8. 待番茄炒烂后加入红葡萄和番茄糊炒匀。
  • 第九步
    9. 加入牛肉汤各种香料,改小火,炖煮一会入味
  • 第十步
    10. 最后用盐、胡椒粉调味,收汁即可。其实锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘,我只是在面表面再加入一层意大利肉酱,最后撒入干酪粉这样更利落些装盘

烹饪技巧

  • 都说吃面食容易让人长胖,但百分百全麦的意大利面是个例外。作为意大利面的原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种。这种硬质小麦淀粉含量低,有丰富的蛋白质和复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢,不会引起血糖迅速升高。因此,意大利面也适合糖尿病患者。

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