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小白菜牛肉蘑菇汤
小白菜牛肉蘑菇汤

小白菜牛肉蘑菇汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.08 04:02

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主料

辅料

  • 大枣 :20
  • 姜块 :适量
  • 黄酒 :10
  • 清水 :1200
  • 盐 :5
  • 胡椒粉3
  • 葱段 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备材料。
  • 第二步
    2. 干元蘑冲洗干净,用清水泡发,备用。
  • 第三步
    3. 牛肉加姜片在冷水中煮开,捞出备用。然后把去掉血水的牛肉,加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水,上火熬煮。
  • 第四步
    4. 煮开后,烹入黄,再加入大枣,转文火煲30分钟。
  • 第五步
    5. 然后加入小白菜,大火煲开。
  • 第六步
    6. 最后煲5分钟左右,加入盐、胡椒粉调味即可。

烹饪技巧

  • 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。元蘑是北方特有山珍之一,含有人体必需的多种氨基酸和维生素,经常食用具有加强肌体免疫,增强机体抵抗能力,滋养肠胃等功效。小白菜牛肉蘑菇汤,可以促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,更能可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

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柠檬398

柠檬398

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