蒜香虾

具体步骤

• 第一步
  1. 沙虾用剪刀剪去虾须、虾脚；
• 第二步
  2. 在虾背上切一刀（可以让虾更容易入味）；
• 第三步
  3. 用厨房纸吸干水分；
• 第四步
  4. 蒜头和生姜分别剁碎；
• 第五步
  5. 锅里放稍多一点的油，放进全部姜蓉和一半的蒜蓉，爆香；
• 第六步
  6. 倒入沙虾，中小火煸炒；
• 第七步
  7. 煸炒至虾转色，虾壳变脆后，倒入砂糖；
• 第八步
  8. 淋入酱油，翻炒均匀（喜欢酒香的还可以淋几滴酒，我没放）；
• 第九步
  9. 把剩下的一半蒜蓉倒进锅里，翻炒几下即可出锅。