气垫船

具体步骤

• 第一步
  1. 将除奶油以外的材料揉成团，加入奶油继续揉至光滑阶段。
• 第二步
  2. 放到保鲜袋里，入冷藏室冷藏发酵1晚，第二天拿出来回温30分钟。
• 第三步
  3. 分割滚圆松弛10分钟，然后擀长，从上到下卷起，把两头捏到一起，形成一个椭圆。放到烤箱里（里面加碗热水。160度预热几秒关掉电源）发酵45分钟。
• 第四步
  4. 取出刷上蛋清或者蛋水（3：1），中间放上火腿肠，番茄酱和沙拉酱分别装入裱花袋。剪个小口分别挤到面团上。
• 第五步
  5. 175度20分钟。（请根据自家的烤箱设定温度和时间）
• 第六步
  6. 手工揉面团制作流程：将除奶油以外的材料用筷子搅拌3分钟。左手分次倒发酵水（温牛奶加发酵粉搅拌，静置10分钟）右手拿筷子搅拌
• 第七步
  7. 用手拿起面团不停抓揉10分钟。抓揉：把面团拿在手里(面团放在食指和大拇指中间 )，俩手握拳张开重复此动作。
• 第八步
  8. 拿起面团在案板上摔2分钟。
• 第九步
  9. 加入奶油后抓揉20分钟。抓揉：把面团拿在手里(面团放在食指和大拇指中间 )，俩手握拳张开重复此动作。
• 第十步
  10. 拿起面团在案板上摔10分钟。
• 第十一步
  11. 然后在案板上揉10分钟。跟普通揉面方法一样
• 第十二步
  12. 揉到表面光滑就可以了。