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黄瓜片炒鸡蛋
黄瓜片炒鸡蛋
黄瓜片炒鸡蛋

黄瓜片炒鸡蛋

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.22 06:39

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主料

辅料

  • 食用油 ：3 汤匙半
  • 香醋 ：半茶匙
  • 盐 ：1 茶匙半
  • 鸡精 ：少许
  • 麻油 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄瓜洗净去蒂去皮，然后从长度一切两瓣，再切斜片。鸡蛋中放半茶匙香醋和一汤匙清水，用筷子打散打匀后备用。
  • 第二步
    2. 锅烧热后倒入2.5汤匙食用油，等油温升至6-7分热时，将鸡蛋下锅炒熟，并用铲子切割成块。
  • 第三步
    3. 用碗盛起待用。
  • 第四步
    4. 放一汤匙油，将黄瓜片略炒一下。
  • 第五步
    5. 放入炒好的鸡蛋。
  • 第六步
    6. 炒匀后放盐。
  • 第七步
    7. 加些鸡精。
  • 第八步
    8. 淋上少许麻油，即可起锅。

烹饪技巧

  • 黄瓜片炒鸡蛋是一道非常简单易学的菜，它的口感是黄瓜片的爽脆和鸡蛋的嫩滑结合在一起，营养成分也很好。尤其在炒蛋前加少量香醋和水，使得炒出来的鸡蛋更显香嫩。但要使黄瓜片炒的爽脆，就得掌握火候，用大火快炒，从下锅到起锅2分钟多点就可以咯。

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黄瓜片炒鸡蛋 黄瓜片炒鸡蛋
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已被1853人参考

每逢佳节倍思亲，黄瓜片炒鸡蛋是每个家庭都会做的菜，也是最常见的菜。每当我见到它，就会想起家。虽然它很常见，但相同的配料做出的味道往往不同，这里简单介绍一下黄瓜片……

包含食材
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