银耳莲子羹

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.08 04:37

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主料

• 银耳 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 葡萄干 ：适量
• 枸杞 ：适量
• 红枣 ：适量
• 百合 ：适量
• 莲子 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 银耳、莲子、百合、红枣、枸杞各自用水泡2个小时；
• 第二步
  2. 将泡好的银耳去蒂，掰成小朵放入锅中，加水，大火煮开转小火至银耳起胶；
• 第三步
  3. 把其余的原料放入加冰糖小火煮2个小时以上，越久越好即可。

烹饪技巧

• 1.水要一次加足，不能等水熬干了再加，会影响胶质；2.冰糖的量要适量，太多会腻嗓子；3.用煤火煮更好。

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