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自制华夫饼
自制华夫饼

自制华夫饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.17 06:52

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主料

  • 鸡蛋3个
  • 牛奶100ML
  • 低粉 :160g
  • 玉米粉 :40g

辅料

  • 糖 :60g
  • 盐 :2g
  • 黄油60g
  • 泡打粉 :6g

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡蛋中加糖、盐,搅拌至糖化掉;
  • 第二步
    2. 加入牛奶搅拌均匀;
  • 第三步
    3. 低粉、玉米粉、泡打粉混合后筛入蛋糊中,搅拌至无颗粒;
  • 第四步
    4. 黄油隔水融化后,分次加入面糊,搅拌均匀,面糊光滑细腻;
  • 第五步
    5. 华芙模预热,面糊倒入,盖上盖子,两到三分钟;
  • 第六步
    6. 表面金黄即可取出。

烹饪技巧

  • 我用的是电的华芙模,而且是不能调温的,可能用的时间会久一些。这种感觉跟电饼铛差不多的,烤制过程中会沿着盖边冒出水汽,等水汽消失了,就是熟了。打点奶油啊,配些果酱啊,或者挤点炼乳上去,怎么吃都可以。

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