美味的干煸大头菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.06.06 12:47

干煸大头菜，是以油炸为主要的制作烹饪方法的美食。但是在制作过程中，是非常的需要有一定的，对锅中的火候把控的能力的，否则会将这道美味有做坏，糊锅的危险的。所以一定要在烹饪的时候多加的小心谨慎为好。在烹饪的时候也要一定带好防护用的厨卫用具。

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主料

• 大头菜 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒大料 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将大头菜洗净切块。
• 
  第二步
  2.用开水焯一下。
• 
  第三步
  3.将葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料也准备好备用。
• 
  第四步
  4.爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
• 
  第五步
  5.爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，然后放入适量的精盐等调料。
• 
  第六步
  6.大头菜入味后即可出锅食用。

烹饪技巧

• 喜欢吃辣的，在爆锅的时候可以多放些辣椒。

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