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#爱美食#青瓜虾酱小炒肉
#爱美食#青瓜虾酱小炒肉

#爱美食#青瓜虾酱小炒肉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.06 01:48

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 青瓜冲洗干净,把中间的籽去掉,滚刀厚切成块,蒜头剁成蓉,五花肉切片待用
  • 第二步
    2. 锅烧热,放入蒜蓉,倒入五花肉翻炒至变色,加入料、白砂糖、酱油,煸至焦香
  • 第三步
    3. 加入虾酱翻炒,令到肉片都沾上虾酱,倒入青瓜块,快速翻炒30秒关火即可上碟

烹饪技巧

  • 1.五花肉下锅不必放油,因为在煸炒的过程中会大量出油,另,搭配的青瓜也是不吸油的,所以不需要另外放油2.此款小炒全过程不需要放盐,一丁点也不需要,因为虾酱本来含有较高的盐分,只需要放一点酱油提鲜便可

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婉儿厨房

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青瓜小炒肉 青瓜小炒肉
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青瓜小炒肉非常的简单也特别的下饭我非常喜欢,在做的时候一定要注意黄瓜不要去皮,那样炒出来才特别的好吃,如果你想让肉特别滑嫩的话,可以在肉的表面裹上一层蛋液,那样……

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