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肉桂葡萄干小面包
萨米肠小面包
萨米肠小面包

萨米肠小面包

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.25 04:19

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主料

  • 高粉 ：85%
  • 黄油 ：12%
  • 水 ：50%
  • 奶粉 ：3%
  • 酵母 ：1%
  • 盐 ：1.2%
  • 鸡蛋 ：12%
  • 砂糖 ：12%%
  • 低粉 ：15%

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 后油法将面团搅拌至完全状态，发酵约2倍大小，分割50克一个的面团滚圆松弛30分钟上下。
  • 第二步
    2. 将面团擀成牛舌头状将萨米肠卷入，接口处对折，先切开再劈开把肠子露出来，放温暖处发酵，2倍大小时挤沙拉酱，根据个人喜好放肉松也好，芝麻葱花也好，210度25分钟上下。

烹饪技巧

  • 喜欢带馅料的，可以中间加些馅料哦。

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肉桂葡萄干小面包 肉桂葡萄干小面包
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已被1881人参考

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