酸奶乳酪蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.06 05:04

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主料

• 奶油奶酪 ：250
• 酸奶 ：45ML
• 牛奶 ：85ML
• 黄油 ：60
• 玉米淀粉 ：20
• 低粉 ：10
• 蛋黄 ：120
• 蛋白 ：130
• 糖 ：80

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 奶油奶酪室温软化，隔水加糖打匀，加酸奶
• 第二步
  2. 加融化黄油，筛粉，加蛋黄
• 第三步
  3. 混合湿性蛋白，装入模水浴法160度50分钟
• 第四步
  4. 凉后脱模(这步不知道是不是有问题?小潺脱模时发现底部有点花了,下次试下趁热脱模吧)

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包含食材

• 低筋面粉
• 酸奶

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