椰汁西米露

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.30 07:56

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 锅里放半锅水,煮开后放西米,水滚后中小火煮10~15分钟,因为西米很容易结底,所以期间要经常搅拌下.
• 第二步
  2. 煮到西米外面透明,芯子还是白白的,关火.把西米捞出在冷水里冲到完全凉透,再煮半锅水,水滚后放西米继续煮,时不时的搅下搅下直到西米变成完全透明,关火,冷水冲凉,再泡凉开水.
• 第三步
  3. 吃的时候,把西米从凉开水里捞出,喜欢吃热的就冲入热的椰奶或者牛奶,放入水果丁和蜂蜜(白糖也可),夏天可以放入冰镇过的椰奶或者牛奶,放自己喜欢的水果丁,蜂蜜,搅拌均匀.

烹饪技巧

• 西米性温、味甘；有健脾、补肺、化痰的作用

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椰汁西米露的做法

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