原味钻石饼

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.10 10:00

• 1553人看过
• 12
• 收藏

主料

• 黄油 ：60
• 糖粉 ：35
• 盐 ：1/4tsp
• 鲜奶油 ：10ml
• 低粉 ：85
• 细砂糖 ：适量
• 干粉 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油和鲜奶油回温
• 第二步
  2. 黄油搅成乳霜状，加入糖粉，盐，鲜奶油，筛入低粉，混合揉匀，若不成团再加入干粉（低粉）
• 第三步
  3. 整形为直径3cm，长30cm左右的圆柱体
• 第四步
  4. 用保鲜袋套好，冷藏2小时或冷冻1.5小时（此面团可长期冷冻保存）
• 第五步
  5. 切开，等距排在烤盘上（垫烤纸/油布/锡纸），沾蛋白滚一圈细砂糖
• 第六步
  6. 用拇指轻压中心部分（放到烤箱加热的时候中心部分会隆起，为了要烤得平坦所以事先要压凹）
• 第七步
  7. 170度20分钟

烹饪技巧

• 大家看到图片上我的钻石饼其实是裂开了，因为这次我犯了个错误。。。头5分钟烤箱的状态不对，之前一次调了上火忘记改过来了，导致膨胀不均匀而开裂了。。。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

好菜冰雪季

共有488个成果

TA的其他成果

查看全部

原味老母鸡汤

231

已被1893人参考

一款养生汤，口味清淡，非常不错的滋补身体的汤，对于老年人或者营养不良的人来说非常的适用，还有产后的孕妇也可以多喝。选用原材料时候记得用老母鸡，这样可以增加口感，……

包含食材

• 老母鸡

相关做法

老母鸡

• 
  家常椰子马蹄鸡汤
  12人点赞
• 
  银耳马蹄鸡汤
  10人点赞
• 
  家常清炖鸡汤
  19人点赞

热门推荐

• 馄饨加盟
• 冷饮店加盟
• 小吃车加盟
• 生煎加盟
• 冒菜加盟
• 卤味加盟
• 比萨加盟
• 盒饭加盟

全部其他的“原味老母鸡汤”做法

• 
  豆芽菜
• 
  糖醋小廊
• 
  私房菜可可
• 
  斌虾美味

原味钻石饼评论

评论

• 
  清炖鸡汤

  清炖鸡汤:鸡肉是一种很常见的肉类，它有着丰富的营养，比如蛋白……

• 
  高压锅炖老母鸡

  高压锅炖老母鸡营养也是很丰富的，平时也是只能在蛋糕店里看看这……

• 
  炖老母鸡汤

  炖老母鸡汤，是一种用老母鸡炖制而成的鸡汤，十分滋补养颜；身体……

• 
  山药马蹄鸡汤

  山药马蹄鸡汤的主要食材有老母鸡,山药,鸡骨草,马蹄，鸡骨草有……