布丁

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.10 11:18

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主料

• 甜面包 ：200
• 奶油 ：20
• 猪油 ：50
• 砂糖 ：150
• 核桃末 ：25
• 水淀粉 ：30
• 核桃仁 ：100
• 鸡蛋 ：2只
• 葡萄酒 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 核桃仁用沸水浸泡去衣，炒熟切成小粒候用，另取25g核桃末待用;
• 第二步
  2. 面包去掉表层用水浸泡10分钟，捞起稍沥干水分，然后将炒熟的核桃、鸡蛋、奶油、猪油、砂糖一同倒入拌匀，再滴上少许葡萄酒，制成布丁坯面;
• 第三步
  3. 取布丁模子，刷上猪油，把坯面倒入后，上笼蒸40分钟，倒入汤盆内;
• 第四步
  4. 锅内加清水，烧滚后，放入核桃末搅匀，再放砂糖，熔化后用水淀粉勾芡涂在布丁上即可。

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