串串香

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.25 08:02

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主料

• 猪肉 ：500

辅料

• 洋葱 ：半个
• 姜 ：一小块
• 孜然粉 ：30ml
• 孜然粒 ：少许
• 生抽 ：1汤勺
• 熟白芝麻 ：30ml
• 老抽 ：1汤勺
• 麻辣鲜 ：少许
• 盐 ：少许
• 料酒 ：2汤勺
• 植物油 ：2汤勺

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉洗净，剔除猪皮（肉档可以完成）切约2cm薄片 尽量长一些最好肥瘦肉分开，肥肉切3~5cm丁 ，放入盆中加人料酒、洋葱丝、生抽、老抽和姜片、盐、麻辣鲜（没有可以不放）腌制2小时左右。
• 第二步
  2. 腌制好后，放入植物油搅拌。用竹签先穿一块肥肉在穿瘦肉。
• 第三步
  3. 将穿好后的肉串摆入烤盘上。
• 第四步
  4. 烤箱220度预热5分钟，将肉串放入烤箱烤15分钟，然后取出再上面涂抹一层香油，翻个儿在烤10分钟取出，撒上孜然粉和孜然粒略撒一些辣椒粉。再放入到肉质变色熟了即可出锅。
• 第五步
  5. 把肉串装入盘中，撒上熟白芝麻即可。（肉串最好趁热吃，味道鲜美）

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