茶香卤豆腐干

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.13 06:23

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄豆前提一晚浸泡。
• 第二步
  2. 豆腐干切小方块，用盐水腌制15分钟
• 第三步
  3. 锅内放水，放入卤料包、绿茶、红茶、酱油、盐、糖，烧开后放入豆腐干与黄豆。
• 第四步
  4. 大火烧开后，改中火烧十五分钟，关火焖三个小时。
• 第五步
  5. 三小时后再烧十五分钟，再关火焖三小时即可。

烹饪技巧

• 绿茶起到提香的做用，红茶起到上色的作用

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