咖喱鸡块

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.23 02:25

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡块洗净浸泡1小时去除血水和杂物，中间换水几次，冲洗干净沥干水分，加盐和料酒腌制30分钟。
• 第二步
  2. 土豆胡萝卜去皮切块，腌好的鸡块放入乐葵料理碗中，加入咖喱油拌匀。
• 第三步
  3. 扣好放入微波炉700W高火5分钟，取出加入土豆胡萝卜块拌匀，可以根据口味再加入少量盐。
• 第四步
  4. 扣好继续放入微波炉700W高火5分钟，取出搅拌一下，继续5分钟即可。

烹饪技巧

• *咖喱油做法：花生油150g，洋葱丝30g，姜丝20g，大蒜片30g，香叶2片，咖喱粉20g。锅里热油，放入洋葱丝，姜丝，大蒜片爆香，加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存，用来做咖喱口味的肉菜，以及咖喱饭味道都非常棒。

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