干煸鱼香土豆丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.22 10:58

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主料

• 土豆 ：适量
• 瘦肉馅 ：适量

辅料

• 香葱 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 干红尖椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆去皮切小丁，香葱切末、蒜拍成末，红尖椒切成圈土豆丁下油锅炸成金黄色，捞出控干放在吸油纸上略吸一下。
• 第二步
  2. 做锅，放少许油，油热放入葱姜末，煸炒出香味放入肉末煸炒出香味，放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱干辣椒煸炒成酱放入土豆，继续煸炒，加入少许糖、花椒粉继续煸炒，直至每块土豆上都粘上酱汁即可撒香葱末出锅。

烹饪技巧

• 1、土豆的块不要切的过大2、出锅前最好不要再加盐了，豆瓣酱都有咸味。

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