美味酱爆薯丁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.24 09:46

• 1729人看过
• 14
• 收藏

主料

• 番薯 ：250
• 猪瘦肉 ：80
• 水发香菇 ：30
• 净冬笋肉 ：50

辅料

• 清油 ：少许
• 食盐 ：少许
• 酱油 ：适量
• 味精 ：少许
• 湿淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 初加工：将番薯去皮后切成丁，放入开水锅中焯一下捞出；将瘦肉先用刀拍一下然后再切成丁；
• 第二步
  2. 冬笋肉也焯一下（冬笋肉用冷水下锅慢慢加热，待水沸后捞出冬笋沥尽水）；
• 第三步
  3. 水发香菇也切成丁。
• 第四步
  4. 烹调法：炒锅烧烫后用油滑锅，倒出锅内余油（滑油的目的是为了不使肉丁粘锅），随即投入肉丁速炒。
• 第五步
  5. 待肉丁变色后，迅速加入番薯丁和其它丁一起炒和，炒至半熟后，放入适量酱油、食盐，加入适量清水，盖牢锅盖烧片刻后，放入味精勾簿芡出锅

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

豌豆尖的美味

共有461个成果

TA的其他成果

查看全部

酱爆土豆丁的做法

6

已被1656人参考

酱爆土豆丁的做法是一道用大蒜还有辣椒酱等等为原材料做成的食物，这一款食物特别的美味，也因为有大蒜的加入，个人很喜欢吃的调料品，大蒜可以很好的调味，很辣有些时候，……

包含食材

• 大蒜

相关做法

大蒜

• 
  好吃的蒸鱼头
  30人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  家常菜酸辣土豆丝
  1267人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“酱爆土豆丁的做法”做法

• 
  鑫鑫煮香香
• 
  杉杉小厨房
• 
  小菜下酒
• 
  奶酪洛洛

美味酱爆薯丁评论

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  小龙虾

  小龙虾:小龙虾是近几年很受欢迎的一种食材，肉质鲜嫩多汁，口感……

• 
  蒸鱼头

  蒸鱼头烹饪简单，口感微辣。鱼头中的含有大量的钙质，并且很容易……

• 
  酸辣土豆丝

  将土豆丝放入锅中爆炒，在加少许的醋，会让整道菜的口感有很大的……