草莓慕斯蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.11 03:28

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主料

• 新鲜草莓 ：适量
• 草莓果酱 ：100
• 淡奶油 ：125
• 奶油奶酪 ：150
• 牛奶 ：110
• 细砂糖 ：30
• 吉利丁 ：5
• 蛋糕片 ：1片

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 草莓洗净沥干。
• 第二步
  2. 去筋切平底部。
• 第三步
  3. 摆放在慕斯模具周围，中间放一片蛋糕片。（我用新方子做巧克力蛋糕卷，做了3个，修改了方子才最终卷起来了，这是没有卷成功的，但味道真不错。）
• 第四步
  4. 吉利丁片泡软，加入温热的牛奶至熔。
• 第五步
  5. 奶油奶酪打至细腻加入草莓泥和牛奶拌匀。
• 第六步
  6. 淡奶油加糖，打至7分发，拌入奶酪。
• 第七步
  7. 拌匀后倒入用锡纸包好的慕斯圈中。
• 第八步
  8. 因奶酪糊很浓稠，冷藏2小时就凝固了。
• 第九步
  9. 用草莓汁加上吉利丁粉，温热拌匀后，晾凉倒入慕斯表面，定型即可

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