常吃不腻的老式面包

具体步骤

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  第一步
  1.酵头材料混合发酵
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  第二步
  2.室温一个半小时后的状态，有三倍大
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  第三步
  3. 室温两个小时，中间塌陷
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  第四步
  4.中间布满孔洞，酵头制作完成
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  第五步
  5.加入主面团除黄油外的材料揉至扩展加入黄油揉至完全阶段，做基础发酵至两倍大
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  第六步
  6.发好的面团分成四等份，不需要滚圆松驰直接取一份搓成长条，对折拧起
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  第七步
  7.将两头套起，右手的尾部塞进左手的环里
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  第八步
  8.烤盘涂油，摆入整形好的面包坯，最后发酵至 两倍大，180度中层烤30分钟，出炉刷黄油