1.羊肉事先用清水浸泡半小时，反复冲洗攥紧去除血水和膻腥味2.白酒可以解除羊膻味3.酱油建议使用海鲜酱油，提鲜提味无需多放4.因羊肉有少许肥肉部分，所以此汤无需另外放油营养学：羊肉：李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。 【性味】甘、温、无毒。 【归经】入脾、肾。 【功效】补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。萝卜：在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经 具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效 主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。 巧食萝卜：每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。羊肉炖萝卜：本方具有补中益气，健脾消积食等功效。也可预防皮肤干燥、皲裂、生冻疮等。
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羊肉
爱笑厨娘
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