萝卜丝老鸭汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.16 09:01

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 烧开水，放姜片和料酒焯鸭块，去除腥味和血沫，捞出备用。
• 第二步
  2. 把鸭块放入煲中，加入姜片、枸杞、足够量的温水，大火烧至开锅后转中小火慢炖2个小时。
• 第三步
  3. 然后放入切好的萝卜丝，慢炖半个小时（萝卜丝易熟不用太久的时间），放入盐、即可出锅。

烹饪技巧

• 血沫一定要及时撇出，否则汤色浑浊而且影响口感。

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