小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

鲅鱼丸
鲅鱼丸

鲅鱼丸

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.10 07:25

  • 1876人看过
  • 4
  • 收藏

主料

辅料

  • 适量
  • 野菜 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 大的鲅鱼,可以再取其中的鱼腹、鱼尾部位来做鱼丸,这两部分肉质细嫩,特别适合;
  • 第二步
    2. 去鱼皮,鱼肉切快,加入拍酥的姜快,用食物料理机,打成鱼肉糜;
  • 第三步
    3. 沙锅里加半块姜、盐煮到沸,滚水下入鱼丸。
  • 第四步
    4. 所有的鱼丸都漂起来了,就可以了;还可以下一点野菜在鱼丸汤里,汤就别有一番滋味。

烹饪技巧

  • 鲅鱼是渤海很常见的鱼,鲅鱼丸汤是大连人很常喝的一道汤。每年春天新鲜的鲅鱼,成群结队的在市场上集体亮相,身价虽然跌到与蔬菜相当,味道却是更加鲜美。在鱼儿最活跃的季节,感谢自然给我们带来这么丰富的美食,自然也要极尽能事的做出味道最恬美的料理。鲅鱼丸鲜美多汁,营养丰富,又容易被身体吸收,常喝可以明目健脑,所以是很不错的传统海鲜汤。

4

收藏

分享
鱼大胃

鱼大胃

共有471个成果

TA的其他成果

芒果双皮奶
手抓饼
红烧多宝鱼
家常蒜蓉拌黄瓜
自制韭菜肉饼
家常茄子炒番茄
原创经典冷菜-黑椒收汁豆腐
红枣枣糕
查看全部
海带炖鲅鱼丸 海带炖鲅鱼丸
13
已被2813人参考

今天小编要教大家做一道非常家常非常好吃的美食,那就是海带炖鲅鱼丸啦。小编呀,可是最喜欢吃海带炖鲅鱼丸里面的鱼丸了,它可是非常的q弹,非常的好吃哦,白白嫩嫩的,看……

包含食材
热门项目: