牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物，其子、其根均可入药，也可食用，《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药”。《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉，在日本可与人参媲美，它是一种营养价值极高的保健产品，它全身是宝，富含菊糖，纤维素，蛋白质，钙，磷，铁，等人体所需要的多种矿物质、氨基酸，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。
三丝牛蒡是一道以牛蒡为主要食材制作的美食，据说牛蒡的皮是非常……
牛蒡枸杞茶都具有养生的功能，牛蒡是凉性的，有解毒的作用，牛蒡……
不知道为什么，最近有很多朋友都在向我请教滋补汤类食物的做法，……
牛蒡龙骨汤呢，这道汤营养价值相当的高，而且炖的时间越长，汤味……
牛蒡
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