南瓜小面包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.05 01:16

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主料

• 高粉 ：300
• 牛奶 ：50
• 鸡蛋 ：一个
• 黄油 ：20
• 发酵粉 ：4
• 盐 ：3
• 糖 ：35
• 南瓜泥 ：100

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 除黄油外把受有原料混合和成面团，俺为了省事，全部放面包机里用和面程序让它替俺劳动了。
• 第二步
  2. 揉成面团后加入黄油，再次启动和面功能，感觉面和的很筋了，放一边让它第一次发酵。
• 第三步
  3. 发至两倍大时，用手和面，让面团排气，并分成15个小面团。再让发酵15分钟。
• 第四步
  4. 取一个小面团，搓成一头大一头小，用擀面杖杖开，卷起，形成一个个小面包。再让它发酵到两倍大。
• 第五步
  5. 烤箱预热10分钟，这期间给面包涮蛋液，180度，烤15分钟即可。

烹饪技巧

• 南瓜含有淀粉蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。

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