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酸菜炒肉丝
酸菜炒肉丝

酸菜炒肉丝

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.26 12:35

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主料

  • 白糖 :1汤匙

辅料

  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 酸菜洗干净切丝,沥干水分
  • 第二步
    2. 瘦肉切丝,用生粉、油、盐腌10分钟;
  • 第三步
    3. 热油锅,爆炒瘦肉丝
  • 第四步
    4. 炒至变色后,盛起备用
  • 第五步
    5. 重新热油锅,放多点油爆炒沥干水分的酸菜
  • 第六步
    6. 加入水、糖煮至收汁,加入瘦肉丝翻炒
  • 第七步
    7. 放少许鸡精调味,装碟开吃咯

烹饪技巧

  • 猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产

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