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家常鲜虾酱
家常鲜虾酱

家常鲜虾酱

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.04.10 10:26

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主料

  • 新鲜的小河虾 :适量

辅料

  • 植物油 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 葱末 :适量
  • 青椒适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 葱切末、青椒切粒备用
  • 第二步
    2. 油热后放入葱末煸炒出香味
  • 第三步
    3. 放入小虾米翻炒至变红、放入豆瓣酱翻炒至9成熟(出香味)
  • 第四步
    4. 放入青椒粒翻炒至熟
  • 第五步
    5. 装盘出锅~~~~好像滴哦~~

烹饪技巧

  • 咖喱猫的提示:A.最好是采用鲜活的小河虾,买不到的话,也可以用其他鲜虾,去壳切丁后使用B.家里没有豆瓣酱的话,可以用黄酱等其他品种的酱代替一样好吃C.在酱九成熟的时候放入青椒,既能保持其鲜亮色泽,有有充分时间,释放它的清香味道喜欢吃辣的朋友可以用尖辣椒或者干川椒D.放油要稍微多一点,不然酱容易糊掉滴~~~

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