卤香菇

具体步骤

• 第一步
  1. 制作葱姜水：葱切段，姜切片，浸入清水中泡制30分钟以上；
• 第二步
  2. 锅内注入清水烧开，放入香菇焯烫3分钟；
• 第三步
  3. 焯烫好的香菇捞出，沥干水分；
• 第四步
  4. 原锅大火放入油，烧至八成热，倒入葱姜水；
• 第五步
  5. 倒入香菇，略煮1分钟；
• 第六步
  6. 倒入鸡汤；
• 第七步
  7. 加入生抽；
• 第八步
  8. 根据个人口味加细盐；
• 第九步
  9. 再加入少许白砂糖；
• 第十步
  10. 放入味精，翻炒均匀，小火烧制15分钟；
• 第十一步
  11. 淋入麻油即可起锅盛出；
• 第十二步
  12. 锅内注入清水烧开，放入油菜烫2分钟，待香菇稍凉后即可一同装盘。