豆腐脑

准备时间:无

烹饪时间:2分钟

发布时间:2018.04.14 10:50

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主料

• 豆腐 ：一盒

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备内酯豆腐一盒，黄花、木耳分别泡发焯水后切丝，姜切末。
• 第二步
  2. 沸水中加少许盐，豆腐放入焯30秒，捞出沥水放容器内。
• 第三步
  3. 锅内放少许油，放姜末炒出香味。
• 第四步
  4. 黄花丝和木耳丝放入同炒。
• 第五步
  5. 放少许酱油。
• 第六步
  6. 少许盐。
• 第七步
  7. 淀粉和少许清水调和成水淀粉，顺着同一方向淋入锅中，再顺同一方向略翻搅。
• 第八步
  8. 沸腾时淋入蛋液，滴少许香油，关火即可。

烹饪技巧

• 可根据口味随意添加一些豆类、青菜、咸菜等，味道丰富，营养全面。

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