三七蜜枣牛肉汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.13 11:22

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主料

• 牛肉 ：400

辅料

• 三七 ：15
• 蜜枣 ：2两粒
• 枸杞 ：10
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 清水 ：1200
• 盐 ：3

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉、姜片，加入冷水中煮沸，捞出备用。飞水后的牛肉、三七、葱姜加入足量清水，煮沸。
• 第二步
  2. 加入蜜枣, 转文火煲60分钟。
• 第三步
  3. 加入枸杞，旺火5分钟后，加盐调味即可。

烹饪技巧

• 三七蜜枣牛肉汤，是一道补血活血的通补汤。三七作为一种药食同源的植物，自古以来就认为有活血化瘀，补血去瘀损，能通能补、消肿定痛的功效。蜜枣含蛋白质、维生素群及多种矿物质，有养脾、平胃气、润心肺、止咳嗽、补五脏的功效。喝三七蜜枣牛肉汤，能补血活血、安中益气，健脾养胃，强骨壮筋，增强身体免疫力。

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