宫保鸡丁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.05 12:17

• 1370人看过
• 17
• 收藏

主料

辅料

• 料酒 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡胸肉切小块，用酱油、料酒和少许干淀粉抓过，腌制入味，备用；
• 第二步
  2. 胡萝卜切成小丁，尖椒切小块，干辣椒剪成小段，备用；
• 第三步
  3. 锅里倒入油，然后倒入花生米（油量没过花生米为宜），中火加热，用铲子不断翻动花生米，待花生米变色后立即将花生米盛出，放凉（千万别火大炸糊花生米，不然就苦了，影响味道~我放了很多花生米，因为我俩都喜欢吃~）；
• 第四步
  4. 锅中留油，放入花椒粒、干辣椒和一大勺郫县豆瓣酱爆锅，炒至有红油出来，放入鸡肉、胡萝卜丁，大火翻炒，放入适量的盐和少量酱油继续翻炒，待鸡肉变色，加入尖椒块翻炒，即可。

烹饪技巧

• 花生米一定要注意小火过油，火大了不仅会糊锅，而且对健康也不好。

17

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

一把小铲子

共有453个成果

TA的其他成果

查看全部

宫保鸡丁的家常做法

16

已被5082人参考

宫保鸡丁的家常做法大家在看到这道美食的名字的时候可能会觉得她是一到西方美食。其实他是经过中国传统文化熏陶的一种地方美食。与西方美食已经没有了任何的关系，所以大家……

包含食材

• 鸡肉

相关做法

鸡肉

• 
  ＜客家菜＞红糟鸡
  9人点赞
• 
  红糟豆乳鸡
  14人点赞
• 
  家常菜盐水鸡
  27人点赞

热门推荐

• 米线加盟
• 烧烤加盟
• 粥店加盟
• 盒饭加盟
• 蛋糕加盟
• 咖啡店加盟
• 豆腐脑加盟
• 红酒加盟

全部其他的“宫保鸡丁的家常做法”做法

• 
  快手茄子
• 
  茉茉的厨房
• 
  大大的小麦
• 
  吃货本质

宫保鸡丁评论

评论

• 
  盐水鸡

  盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐……

• 
  鸡肉馅包子

  鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，……

• 
  红糟鸡

  鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增……

• 
  苦瓜炒鸡肉

  苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉……