营养中式汉堡

具体步骤

• 第一步
  1. 葱﹑姜切末备用。
• 第二步
  2. 把切好的葱姜末放入肉末内。
• 第三步
  3. 放入适量酱油﹑盐﹑料酒调味。
• 第四步
  4. 把肉馅搅拌均匀，备用。
• 第五步
  5. 馒头切成薄厚一致的片。
• 第六步
  6. 把鸡蛋打入碗内，打散。
• 第七步
  7. 拿一个切好的馒头片。
• 第八步
  8. 用筷子夹少量肉馅放上去。
• 第九步
  9. 用筷子把肉馅均匀的抹平，薄薄的一层即可，肉馅放多了煎的时候容易散。
• 第十步
  10. 把所有的馒头片，都放上肉馅末平。
• 第十一步
  11. 把馒头片，放入鸡蛋液内，均匀的裹上鸡蛋液。
• 第十二步
  12. 平底锅烧热，放少许油，蛋液可阻止馒头片吸入更多的油。
• 第十三步
  13. 把裹上蛋液的馒头片放锅内，有肉馅一层冲着锅底，肉馅容易定型，一定用小火慢慢煎。
• 第十四步
  14. 肉馅定型后，翻面，接着小火慢慢煎，火大了容易糊。
• 第十五步
  15. 煎至肉馅熟，两面焦黄即可。