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从此恋上豆角焖面
从此恋上豆角焖面

从此恋上豆角焖面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 葱 :3
  • 花椒15颗
  • 八角1/2颗
  • 油 :适量
  • 香油 :适量
  • 2
  • 酱油适量
  • 鸡粉 :适量
  • 蒜 :5颗

具体步骤

  • 从此恋上豆角焖面的做法图解一
    第一步
    1.葱切葱段,姜切片,蒜切片
  • 从此恋上豆角焖面的做法图解二
    第二步
    2.五花肉切片
  • 从此恋上豆角焖面的做法图解三
    第三步
    3.豆角去筋折成适口的段
  • 从此恋上豆角焖面的做法图解四
    第四步
    4.热锅爆香葱姜蒜
  • 从此恋上豆角焖面的做法图解五
    第五步
    5.放入花椒八角炒香
  • 从此恋上豆角焖面的做法图解六
    第六步
    6.放入五花肉炒变色
  • 从此恋上豆角焖面的做法图解七
    第七步
    7.放入豆角段炒变色后,放入酱油,生抽,盐炒匀
  • 从此恋上豆角焖面的做法图解八
    第八步
    8.加入热水没过食材。
  • 从此恋上豆角焖面的做法图解九
    第九步
    9.加入抖散了的面条,用勺子把汤浇在所有面条上
  • 从此恋上豆角焖面的做法图解十
    第十步
    10.盖盖,中小火焖煮25分钟左右,最后快收汤的时候人要在旁边盯一下
  • 从此恋上豆角焖面的做法图解十一
    第十一步
    11.最后加盐,鸡粉,香油,拌匀即可

烹饪技巧

  • 焖煮过程不要掀盖

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豆角焖面 豆角焖面
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豆角焖面,是北方常见的家常菜,面条劲道,豆角脆嫩,咸淡适宜,是一道下饭的菜。不同于南方的做法,北方的焖面是利用水蒸气将豆角、面条焖熟的,更好的保留了食物原来的口……

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