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鸡翅豆角焖面
鸡翅豆角焖面

鸡翅豆角焖面

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.06 06:13

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 葱姜蒜切末备用,鸡翅飞水备用,豆角洗净切5厘米小段备用
  • 第二步
    2. 锅中倒入油烧热至6成,加入葱姜蒜爆锅炒香,加入鸡翅,鸡皮面朝下略微煎至发白后翻面煎制另一面至发白
  • 第三步
    3. 倒入老抽,生抽,蚝油,味淋,盐把鸡翅翻炒一下,加入豆角煸炒2分钟,加入清水至刚刚没过豆角即可
  • 第四步
    4. 大火煮开后加入面条,注意面条不要翻动到锅底,要铺垫在豆角上面,因为面条比较容易糊底。
  • 第五步
    5. 盖好盖子焖煮十分钟,中间要多次打开锅盖搅拌一下面条,防止面糊在锅底,如果汤汁较少,面还没有熟透可以略 微加入少许开水
  • 第六步
    6. 煮好后加入N滴香油即可,煮好后的面应该汤汁均匀包裹在面条上,没有流动的汤汁才对。

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