红糖核桃饼干

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.27 11:08

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主料

• 红糖 ：240
• 黄油 ：260
• 低粉 ：660
• 核桃 ：125

辅料

• 盐 ：1
• 泡打粉 ：2
• 生鸡蛋 ：2个

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油在室温回软 红糖过筛，打发。打发至云絮状即可，不要过度。
• 第二步
  2. 打发好的红糖和黄油混合物，加盐、鸡蛋 搅拌均匀
• 第三步
  3. 然后 低粉、泡打粉筛入 揉捏面团，等面粉和原料充分融合均匀，不要过度揉捏。
• 第四步
  4. 将成品的面团均分，捏成小个面团7份，每一份用（押寿司）材料的东西，将每一份面团摊开，将核桃掰碎，均匀填充只每个面团的中部。
• 第五步
  5. 将面团押成三角长条形（此时可预热烤箱），切3-4mm薄片，即可送入烤箱。
• 第六步
  6. 150摄氏度，15-17分钟即可。（该款饼干适合稍微烤过一点的口感，焦一点会更香一些，是焦一点点哦！）

烹饪技巧

• 制作这种饼干最繁琐也最需要细致的一个步骤就是筛红糖粉，由于红糖的颗粒较大，因此会需要很长的时间。但是只有红糖过筛，饼干后期烘烤出来才会颜色均匀。

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红糖核桃饼干

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核桃有补脑的作用，红糖又比普通的蔗糖有营养，这道红糖核桃饼干口感香甜酥脆，营养美味，最重要的是它的做法也非常简单，无论是当下午茶的茶点，还是做早餐，都是非常不错……

包含食材

• 黄油
• 低筋面粉

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