#DIY#红糖核桃饼干

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.25 10:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 无盐奶油室温软化后，加入红糖； 用橡皮刮刀搅拌均匀，分次加入蛋液；
• 第二步
  2. 用电动打蛋器快速打发，打至均匀奶油糊状；将面粉与泡打粉一同筛入，用橡皮刮刀稍稍搅拌，并加入切碎的核桃粒；
• 第三步
  3. 用手抓成均匀面团；将面团放在保鲜膜上，整成4×4厘米的长方体，用保鲜膜包好，冷藏3小时凝固定型；
• 第四步
  4. 定型后切成1厘米厚的片状；放入刷过油的烤盘，烤箱170度预热，放入中层，25分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟即可

烹饪技巧

• 1.核桃切碎即可，不需事先烤熟；2.面团整形可借助保鲜膜或一次性手套；3.面团冷藏3小时或冷冻1小时，定型即可，不要冻硬；4.利用余温焖10分钟可使饼干更酥脆。

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红糖核桃饼干

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核桃有补脑的作用，红糖又比普通的蔗糖有营养，这道红糖核桃饼干口感香甜酥脆，营养美味，最重要的是它的做法也非常简单，无论是当下午茶的茶点，还是做早餐，都是非常不错……

包含食材

• 黄油
• 低筋面粉

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