家常红烧豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.18 05:24

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主料

• 豆腐 ：适量
• 青柿椒 ：适量
• 红柿椒 ：适量
• 香菇 ：适量
• 蛋皮 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量

辅料

• 酱油 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 做法：豆腐切成三角块状；其他配料切成片状
• 第二步
  2. 将豆腐煎至两面金黄
• 第三步
  3. 爆香葱姜蒜，下入香菇煸炒
• 第四步
  4. 加入青红椒
• 第五步
  5. 加入煎好的豆腐，加酱油调色，再加适量的水稍炖
• 第六步
  6. 加入一大勺蚝油，不需要放盐，炖至汤汁浓稠
• 第七步
  7. 最后加入蛋皮
• 第八步
  8. 翻炒均匀即可出锅
• 第九步
  9. 不要将汤汁全部收干，豆腐很吸汤的，否则出锅一会成菜就会变得很干的。

烹饪技巧

• 不要将汤汁全部收干，豆腐很吸汤的，否则出锅一会成菜就会变得很干的。

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