红烧鸡翅中

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.16 01:23

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主料

• 鸡翅 ：500

辅料

• 姜 ：1小块
• 蒜 ：2瓣
• 大料 ：1粒
• 桂皮 ：1片
• 干红辣椒 ：2个
• 冰糖 ：2汤匙
• 料酒 ：1汤匙
• 老抽 ：1汤匙
• 生抽 ：2茶匙
• 盐 ：少许
• 热水 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 姜，蒜切大片。
• 第二步
  2. 鸡翅放入沸水中焯去血水，盛出沥干。
• 第三步
  3. 锅里一点底油，将冰糖倒入，烧至溶解呈黄色，将焯好的鸡翅入锅翻炒均匀，使每块肉均匀沾满糖色。
• 第四步
  4. 姜片，大料，桂皮和大蒜入锅，加入干红辣椒，料酒，老抽，生抽和没过鸡翅的热水，盖上锅盖开大火煮滚，调小火炖40分钟。
• 第五步
  5. 最后大火收汁，撒少许盐。
• 第六步
  6. 汤汁收好，出锅即可。

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