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超萌南瓜吐司
超萌南瓜吐司

超萌南瓜吐司

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.08 06:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将酵母倒入盆中
  • 第二步
    2. 在倒入少许温水将酵母化开
  • 第三步
    3. 将酵头中的面粉、糖和水倒入盆中(水要分次加入)
  • 第四步
    4. 将面团和匀后,盖上保鲜膜,放置温暖潮湿处发酵两小时
  • 第五步
    5. 发酵完成的面团,打开保鲜膜后会塌陷
  • 第六步
    6. 接着将主面团中的原料加入盆中(除黄油)
  • 第七步
    7. 将面团揉至成团,不粘手时加入黄油
  • 第八步
    8. 接着不断揉搓至面团到可拉出透明有韧性的薄膜时
  • 第九步
    9. .放入盆中继续发酵至两倍大
  • 第十步
    10. 用手指蘸一些面粉,轻按一下发好的面团,如指印不回弹即可
  • 第十一步
    11. 将发好的面团取出排气
  • 第十二步
    12. 用手掌按压成圆饼状
  • 第十三步
    13. 用中间掏一个洞,均匀搓成圆环状
  • 第十四步
    14. 放入模具中,用手轻轻按压贴合模具,将模具盖上上半部分,密封严
  • 第十五步
    15. 放置温暖潮湿处,发酵至八分满
  • 第十六步
    16. 入提前预热180度的烤箱底层,烘焙40分钟后取出脱模即可

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