登录 手机九州醉

m.zhms.cn

韭黄肉丝炒年糕
韭黄肉丝炒年糕

韭黄肉丝炒年糕

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.22 12:54

  • 1791人看过
  • 10
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备材料。
  • 第二步
    2. 猪肉丝用料、蚝油抓捏均匀后,倒入一些食用油拌匀腌制备用。年糕切片,韭黄清理干净后洗净切成段。
  • 第三步
    3. 热锅冷油,倒入腌制好的猪肉丝滑炒至表面变色。
  • 第四步
    4. 加入韭黄翻炒至韭黄变软。
  • 第五步
    5. 切好的年糕片用水冲一下(可以防止粘锅),入锅不断翻炒大约一分钟。
  • 第六步
    6. 倒入小半碗水,盖上盖子焖煮2到3分钟,开盖加盐和鸡精调味即可出锅。

烹饪技巧

  • 1.我这里用的是年糕是菜场买来新鲜的,拿回家还是有些软的,所以可以直接切成片,用水冲一下就可入锅炒。如果是超市买来的比较硬的年糕条或者年糕片,建议先切片后用凉水浸泡半小时,沥干水份再炒。2.年糕入锅前要用冷水冲淋下,这样入锅后不容易粘在一起。入锅后要勤翻炒,大约一分钟足够,不要炒太久,否则还是会粘锅的。3.天气再冷点,可以再加点冬笋丝一起炒,更鲜美!

10

收藏

分享
雪蛤犹

雪蛤犹

共有502个成果

TA的其他成果

赤豆双皮奶
椰浆饭的做法
饺子的做法
四季豆炒肉的做法
超简单的鱼头汤做法
凉拌拉皮
电饭煲酱油鸡的做法香喷喷的,超级好吃。
女人美容养颜离不开红糖酒酿鸡蛋!
查看全部
蒜苔肉丝炒年糕 蒜苔肉丝炒年糕
8
已被2140人参考

提到炒年糕大家会不会第一时间想到的就是深受韩国人喜爱的炒年糕呢?其实韩国的炒年糕中国人还是很少有人能吃惯的。今天就来介绍一下适合中国人口味的蒜苔肉丝炒年糕。肉丝……

包含食材
发表评论需要登录

评论