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五香卤肉饭
沙茶卤肉饭
沙茶卤肉饭

沙茶卤肉饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.23 12:43

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主料

  • 猪五花肉、鱿鱼干、洋葱、胡萝卜（比例是２：１：２：１） ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 米饭 ：适量

辅料

  • 沙茶酱 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 绍酒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 提前将鱿鱼干用温水泡发。
  • 第二步
    2. 将猪五花肉、泡好的鱿鱼干、洋葱、胡萝卜分别切丁。
  • 第三步
    3. 葱、姜、蒜切末备用。
  • 第四步
    4. 炒锅内热油，三成热时，将葱姜蒜下锅煸香，即而下入洋葱粒，煸至洋葱变软变透明。
  • 第五步
    5. 炒入五花肉粒，煸至吐油，然后，加入鱿鱼粒炒匀。
  • 第六步
    6. 淋入绍酒，再依次加入两大勺沙茶酱，加入少量的盐与糖调味。
  • 第七步
    7. 倒入白开水，没过肉面。水再次开后，改小火，焖４０分钟。
  • 第八步
    8. 加入胡萝卜粒，放少量鸡精调味，再盖上盖，焖３０分钟。
  • 第九步
    9. 配上米饭即可上桌。

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五香卤肉饭 五香卤肉饭
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已被2378人参考

五香卤肉饭，一份香喷喷的卤肉饭是不少人喜爱的美食。洋葱细嫩多汁，口味辛辣，营养全面丰富。香菇肉质细嫩多汁，富含蛋白质及氨基酸，是一种味道鲜美的菌类。鸡蛋软滑咸香……

包含食材
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五花肉 八角 洋葱 甜面酱

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