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1.要想得到口感细腻的南瓜泥,一定要选择网眼较细的筛子,没有专业工具的妈妈可以选择豆浆机配套的筛子,网眼粗细正合适;2.南瓜块还在温热时,是过筛的最好时机,此时南瓜肉质软嫩,易于操作;3.南瓜块放入筛子,一边用勺子反复按压、一边反复将南瓜泥刮起、画圈,以免一味地按压堵塞网眼,直到细腻的南瓜泥全部通过网眼,筛子中只剩下南瓜纤维即可。
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雨润汤
核桃山药南瓜羹一端上来,整个空气中都充满了浓浓的南瓜香味,因为是一道羹品,口味儿都是非常软糯细腻的,白白的羹品上飘着一丝丝没有被炖化的南瓜。喝一口,有时还会咬到……
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