1、这个菜里那点肥肉能够起到画龙点睛的作用，爆出来的蚕豆特别香，整道菜的油用量比平常做菜要稍微多一点点。2、里面的肉不是软嫩的，是干香的口味，有点带嚼头，很好吃，不要切太厚了，偏厚一点即可。3、购买蚕豆，这道菜最好选用老一点的，豆粒饱满，颜色偏黄的那种，油爆出来的蚕豆还是一颗颗完整的，口感有点粉粉的挺好吃。
三鲜汤的特点是鸡肉特别的嫩，配有软而滑的海参和美味的火腿，营……
冬瓜有小人参的说法，口感上佳，富含丰富的矿物质元素，能填报肚……
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冬瓜
蚕豆
猪肉
米粥饭粒
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