主料
- 玉米油 ：适量
- 花生米 ：适量
1.花生米烹调之前一定洗一洗，虽然看起来很干净，但上面都有浮灰，而且在运输过程中也会受污染。2.洗好的花生米一定要抹干水分，否则炸制的时候会四处飞溅油星，以免烫伤。用微波炉炸制的话，会弄得微波炉里面到处是油点子，难以清洗。3.用微波炉炸花生米的时候，每次不要转太长时间，第一次放进去可以稍长一点，每次搅拌后再放进去都要缩短时间，勤看着点，以免炸糊。4.容器一定要用玻璃的或者瓷的，我用的是乐扣的格拉斯，一点不用担心安全问题。
红糖版花生糖是一道可以打发时间的美味零食，第一口咬下去，嘎嘣……
油炸花生米，很好的下酒菜，几乎喜欢喝酒的都喜欢吃花生米。家里……
美味的油炸元宵，油炸元宵味道还是可以的，元宵在我们四川叫元宝……
米肠我们都可以在家里面做好之后，然后放在家里面把它放在冰箱里……
花生仁
赵大厨的手艺
评论