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银耳山药黑芝麻粥
黑芝麻粥
黑芝麻粥

黑芝麻粥

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.08 03:48

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主料

  • 黑芝麻 ：20
  • 大米 ：50

辅料

  • 冰糖 ：少许
  • 清水 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把黑芝麻放到干净的锅里炒熟，如果买回来的就是熟芝麻，最好也再炒一下，这样芝麻更香。
  • 第二步
    2. 把刚炒好芝麻放凉后放到搅拌机的研磨器里打成细细的粉。
  • 第三步
    3. 免淘洗的大米放到搅拌机中，用研磨功能绞成碎米。搅好的碎米不仅简短了熬粥的时间，还能让粥熬得更黏稠。
  • 第四步
    4. 在碎米中加入适量的清水熬成黏稠的白粥，粥煮烂后放入冰糖煮融后关火。将黑芝麻粉洒在米粥上搅拌均匀即可。

烹饪技巧

  • 1.冰糖一定要后放，早放米不容易被煮糯。2.平时我就会把免淘洗的大米用搅拌机打成碎米放到大保鲜盒里密封保持，熬粥的时候取一些来熬粥就好了，用碎米熬粥至少可以减少一半的时间，而且煮出的粥更香稠。如果大家有注意的话会发现广式粥品大部分都是用碎米来煮粥的。

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银耳山药黑芝麻粥 银耳山药黑芝麻粥
8
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这是一道绿色养身粥，如今的社会“养生”与“绿色”深受人们关注。而这味粥正好巧妙的满足了这两种心里，煮的软软的银耳搭配上山药黑芝麻不仅卖相耐看，口味上也不遑多让。……

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